Auf Grund der großen Nachfrage gibt es nochmal einen Zusatztermin für unser Laugengebäck! Am Freitag, 14. Mai 2021 um 18 Uhr tauchen wir ein in die Welt des Laugengebäcks und tauchen selbiges auch in unsere hausgemachte Lauge. Wie gelingt der perfekte Laugengebäckteig und wie bekommen Stangen, Brötchen & Konfekt die richtige Farbe. Viele Tipps & Tricks begleiten diesen Kurs. Wir backen Laugenstangen, Brötchen und Laugenkonfekt und zaubern uns zudem im wahrsten Sinne des Wortes noch einen tollen Brotaufstrich dazu! Hier die Infos zum Online-Kurs:

Ablauf:
+ Herstellung des Laugenteigs, Erklärung der richtigen Gare

+ Herstellung der Lauge für den Gebrauch zu Hause

+ Fertigstellung/Schleifen der Brötchen, Erklärung Backvorgang 

+ Tipps & Tricks zu Varianten mit Laugengebäck 

+ Herstellung eines Brotaufstrichs (Überraschung ;-)) 

+ Verabschiedung und Feedback mit Amanda / Fragerunde

+ Möglichkeit für ein Backselfie mit Amanda :) 

Dauer: ca. 100 - 120 Minuten

Für eure Anmeldung legt bitte den Kurs in den Warenkorb und zahlt diesen per PayPal (alternativ zeitnah per Vorkasse). Ihr erhaltet vor dem Kurs eine ausführliche Einkaufsliste, sowie eine Übersicht der Utensilien und den Zugangslink zur Videokonferenz. Der Preis versteht sich pro Zugang, egal wie viele Personen in der Küche stehen :-).

Dieser Kurs ist leider AUSGEBUCHT! 

Klickt euch durch die 3 Bilder und lasst euch das Wasser im Munde zusammenlaufen ;-)! Im Mai 2020 gab es den ersten Online-Backkurs, wir haben somit 1jähriges, ein Grund zu feiern! Dies tun wir mit "Amandas 3 Gänge-Menü" am Samstag, 15. Mai 2021 um 10 Uhr. Freut euch auf ein Spargel-Tartelette als Vorspeise, hausgemachte Spargel-Ravioli im Hauptgang und einen Erdbeer-Rhabarber-Crumble als Dessert!
Thematisch geht es im Kurs um herzhaften Mürbeteig, Nudelteig und wie man knusprige Streusel herstellt. Der Tisch ist gedeckt, ab in die Küche und dann einfach nur GENIESSEN! Hier die Infos zum Online-Kurs:

Ablauf:
+ Herstellen eines herzhaften Mürbeteigs, Nudelteig & Streuselteig

+ Herstellen der Spargel-Tartelette mit (Ziegen)frischkäse 

+ Herstellen der Spargelravioli

+ Herstellen eines Erdbeer-Rhabarber-Crumbles 

+ Viele Tipps & Tricks rund um die Themen 

+ Verabschiedung und Feedback mit Amanda / Fragerunde

+ Möglichkeit für ein Backselfie mit Amanda :) 

Wer einzelne Zutaten nicht mag oder verträgt, kann diese kreativ ersetzen (Rhabarber z.B. durch Apfel etc.).  

Dauer: mindestens 120 Minuten 

Für eure Anmeldung legt bitte den Kurs in den Warenkorb und zahlt diesen per PayPal (alternativ zeitnah per Vorkasse). Ihr erhaltet vor dem Kurs eine ausführliche Einkaufsliste, sowie eine Übersicht der Utensilien und den Zugangslink zur Videokonferenz. Der Preis versteht sich pro Zugang, egal wie viele Personen in der Küche stehen :-).

Dieser Kurs ist leider AUSGEBUCHT!

Klickt euch durch die 3 Bilder und lasst euch das Wasser im Munde zusammenlaufen ;-)! Im Mai 2020 gab es den ersten Online-Backkurs, wir haben somit 1jähriges, ein Grund zu feiern! Dies tun wir mit "Amandas 3 Gänge-Menü" am Samstag, 15. Mai 2021 um 16 Uhr. Freut euch auf ein Spargel-Tartelette als Vorspeise, hausgemachte Spargel-Ravioli im Hauptgang und einen Erdbeer-Rhabarber-Crumble als Dessert!
Thematisch geht es im Kurs um herzhaften Mürbeteig, Nudelteig und wie man knusprige Streusel herstellt. Der Tisch ist gedeckt, ab in die Küche und dann einfach nur GENIESSEN! Hier die Infos zum Online-Kurs:

Ablauf:
+ Herstellen eines herzhaften Mürbeteigs, Nudelteig & Streuselteig

+ Herstellen der Spargel-Tartelette mit (Ziegen)frischkäse 

+ Herstellen der Spargelravioli

+ Herstellen eines Erdbeer-Rhabarber-Crumbles 

+ Viele Tipps & Tricks rund um die Themen 

+ Verabschiedung und Feedback mit Amanda / Fragerunde

+ Möglichkeit für ein Backselfie mit Amanda :) 

Wer einzelne Zutaten nicht mag oder verträgt, kann diese kreativ ersetzen (Rhabarber z.B. durch Apfel etc.).  

Dauer: mindestens 120 Minuten 

Für eure Anmeldung legt bitte den Kurs in den Warenkorb und zahlt diesen per PayPal (alternativ zeitnah per Vorkasse). Ihr erhaltet vor dem Kurs eine ausführliche Einkaufsliste, sowie eine Übersicht der Utensilien und den Zugangslink zur Videokonferenz. Der Preis versteht sich pro Zugang, egal wie viele Personen in der Küche stehen :-).

Dieser Kurs ist leider AUSGEBUCHT!

Das ist die perfekte Welle! Das ist der perfekte Tag! "Die perfekte Donauwelle" - wir backen einen Klassiker am Sonntag, 16. Mai 2021 um 11 Uhr. Wohl einer der klassischsten Blechkuchen und dennoch gibt es auch hier eine Menge Tipps & Tricks: Wie wird der Boden schön saftig? Wie bleibt die feine Creme frei von Klümpchen und wie schafft man es, dass der Schokoladenguss beim schneiden nicht bricht? Fragen über Fragen, für die wir in unserem Kurs die Antworten finden werden.  

Zudem gibt es noch einen schokoladigen Tipp für Verzierungen. Hier die Infos zum Online-Kurs:

Ablauf:
+ Herstellen des Teigs für die Donauwelle

+ Herstellen einer Pudding-Butter-Creme (der Pudding muss vor dem Kurs gekocht werden)

+ Herstellen der perfekten Glasur

+ Dekotipps mit Schokolade

+ Verabschiedung und Feedback mit Amanda / Fragerunde

+ Möglichkeit für ein Backselfie mit Amanda :) 

Dauer: ca. 100 - 120 Minuten

Für eure Anmeldung legt bitte den Kurs in den Warenkorb und zahlt diesen per PayPal (alternativ zeitnah per Vorkasse). Ihr erhaltet vor dem Kurs eine ausführliche Einkaufsliste, sowie eine Übersicht der Utensilien und den Zugangslink zur Videokonferenz. Der Preis versteht sich pro Zugang, egal wie viele Personen in der Küche stehen :-).

Dieser Kurs ist leider AUSGEBUCHT!

Zusatztermin wegen der großen Nachfrage: Burger Buns! Wohl einer der beliebtesten Kurse und einer mit den meisten Rückmeldungen. Wer sie einmal gebacken hat, wird nie wieder welche kaufen! Daher legen wir nochmal nach und backen erneut unsere leckeren Burger Buns am Sonntag, 16. Mai 2021 um 14 Uhr. Die Garzeit des Teigs nutzen wir für die Herstellung eines Apfel-Zwiebel-Chutneys und einer schmackhaften Burgersauce. Von der Teigherstellung bis zum fertigen Burger Bun, im Kurs ist alles dabei. Ebenso auch die Erklärung, wie man die Buns aufbewahren, bzw. auf Vorrat backen kann. Und dann heißt es: Grill anschmeißen und Burger genießen!! Hier die weiteren Infos zum Online-Kurs:

Ablauf:
+ Herstellung des Teigs für die Burger Buns

+ Tipps & Tricks für die Aufbewahrung der Burger Buns

+ Herstellung einer Burgersauce

+ Herstellung eines Apfel-Zwiebel-Chutneys

+ Fragerunde & Möglichkeiten für ein Backselfie mit Amanda

Dauer: ca. 90-100 Minuten

Für eure Anmeldung legt bitte den Kurs in den Warenkorb und zahlt diesen per PayPal (alternativ zeitnah per Vorkasse). Ihr erhaltet vor dem Kurs eine ausführliche Einkaufsliste, sowie eine Übersicht der Utensilien und den Zugangslink zur Videokonferenz. Der Preis versteht sich pro Zugang, egal wie viele Personen in der Küche stehen :-).

Dieser Kurs ist leider AUSGEBUCHT!